名词

(1) 芹菜

芹，楚葵也。——《说文》

(2) 即今之水芹菜》

言采其芹。——《诗·小雅·采菽》

薄采其芹。——《诗·鲁颂·泮水》

菜之美者，云梦之芹。——《吕氏春秋·本味》

芹菹兔醢。——《周礼·醢人》

(3) 多年生草本植物，夏天开白色花，茎叶可以吃。亦名“水芹”、“水靳”，古名“楚葵”。又有一种旱芹，有特殊的香气，俗名“药芹”

形容词

(1) 喻微薄

邀兄到敝斋一饮，不知可纳芹意否？——《红楼梦》

(2) 如：芹敬(微薄的礼物)；芹诚(谦词。微薄的诚意)；芹意(谦词。微薄的情意)；芹曝(谦词。所献微不足道)

芹【申集上】【艸部】 康熙筆画：10画，部外筆画：4画

《唐韻》巨斤切《集韻》《韻會》渠斤切，音勤。《說文》楚葵也。《詩·魯頌》思樂泮水，薄采其芹。《箋》芹，水菜也。《爾雅疏》水芹，一名水英。《呂氏春秋》菜之美者，有雲夢之芹。《埤雅》芹潔白而有節，其氣芬芳，味不如蓴之美，故列子以爲客有獻芹者，鄕豪取而嘗之，蜇於口，慘於腹也。

又水名。《水經注》濟水又東北合芹溝水。

又《集韻》渠希切，音祈。水草。

又《類篇》几隱切，音謹。菜蒿類。原凡隱切。

说文解字

芹【卷一】【艸部】

楚葵也。从艸斤聲。巨巾切

说文解字注

（芹）楚葵也。从艸。斤聲。詳菦字下。巨巾切。古音在十三部。

◎ 粤语：kan4
◎ 客家话：[台湾四县腔] kiun2 [客语拼音字汇] kiun2 [海陆丰腔] kiun2 [陆丰腔] kiun3 [客英字典] kiun2 [梅县腔] kiun2 [东莞腔] kiun2 [宝安腔] kiun2
◎ 潮州话：keng5(khûrng) [揭阳]kêng5(khêng) [潮阳]king5(khîng)